Salate

Eingelegter Salat der roten Rübe und des Apfels

Eingelegter Salat der roten Rübe und des Apfels

Zutaten für eingelegte Rüben und Apfelsalat

  1. Eingelegte Rüben 1 Stück
  2. Apfel 1 Stück (klein)
  3. Zwiebel 1 Stück (klein)
  4. Knoblauch 1 Nelke
  5. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Mixer, Teller.

Kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Wenn Sie eingelegte Rüben gerieben haben, lassen Sie sie einfach abtropfen und geben Sie sie ganz zum Schluss zu den anderen Zutaten. Hier werden die Rüben mit Viertel eingelegt, also schicke ich sie zusammen mit geschältem und gehacktem Apfel, Zwiebeln und einer Knoblauchzehe zum Mixer.
Ein Apfel ist am besten sauer und saftig, und Zwiebeln und Knoblauch sollten nicht besonders säuerlich sein, sie sind eher für die Betonung als für die Würze.

Schritt 2: Mahlen Sie alles zusammen.


Den Mixer mit dem Deckel verschließen und alle Zutaten pulsierend hacken. Manchmal öffne ich und überprüfe, ob ein Stück Zwiebel oder ein Apfel auf der Klinge klebt. Übertreiben Sie es nicht und mahlen Sie alles sehr fein. Versuche zu behalten, was du anbeißen kannst.

Schritt 3: Eingelegte Rüben und Apfelsalat servieren.


Den eingelegten Rüben-Apfel-Salat auf einen geeigneten Teller geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und genießen. Für einen festlichen Tisch kann das Gericht mit Gemüse oder eingelegten Rüben dekoriert werden.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat ein wenig Pflanzenöl Ihrer Wahl hinzufügen.