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Kartoffelpuffer mit Rüben

Kartoffelpuffer mit Rüben

Die Zutaten

  1. Kartoffel 500-600 gr
  2. Rüben 400-500 gr
  3. Zwiebeln 1-2 Stk
  4. Kartoffelstärke 1/2 Tasse
  5. Backpulver 1/4 TL
  6. 2-3 Eier
  7. Sonnenblumenöl nach Geschmack
  8. Pfeffer nach Geschmack
  9. Salz nach Geschmack
  10. Saure Sahne nach Geschmack
  11. Frühlingszwiebeln nach Geschmack
  • Hauptzutaten Kartoffel, Rote Beete

Kochen:


Mischen Sie Kartoffelstärke, Backpulver, 1 TL. Salz, Pfeffer, Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln schälen, auf einer groben Reibe reiben. Auspressen, Kartoffelstärkemischung dazugeben, mischen, Eier dazugeben, mischen.
In erwärmtem Sonnenblumenöl anbraten und zum Servieren Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln bestreuen.