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Lebkuchen Kekse. Neues Jahr 2019

Lebkuchen Kekse. Neues Jahr 2019

Die Zutaten

  1. Honig 165 gr.
  2. Zucker 100 gr.
  3. Gemahlener Ingwer 1,5 TL
  4. Zimt 1 TL
  5. Butter 125 gr.
  6. Soda 2 TL
  7. Ei 1 Stck.
  8. Mehl ca. 500 gr. (besser nicht zu melden)
  • Hauptzutaten: Mehl, Honig
  • 10 Portionen servieren

Inventar:

Nudelholz, Backblech, Pergament

Kochen:


Wir kombinieren Honig, Zucker, Gewürze in einem Topf und setzen sie in Brand. Gut mischen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Soda hinzufügen, gut mischen, die Masse beginnt zu schäumen und nimmt an Größe zu. Abkühlen und das Ei hinzufügen, mischen. Fügen Sie das Mehl ein wenig hinzu, es ist besser, weniger Mehl zu mischen. Der Teig ist weich und klebt nicht an Ihren Händen. Wir schicken mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Sie können den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren.


Den Teig mit einer Dicke von etwa einem Millimeter ausrollen. 3. Die Figuren ausschneiden. Dieses Mal haben wir beschlossen, Lebkuchen mit einem Dreh zu machen. Sie schneiden einen kleinen Kreis hinein und legen die üblichen Süßigkeiten, die im Ofen schmelzen werden. Es ist besser, zum Backen auf Pergament zu backen. Wir stellen den vorgeheizten Ofen für 7-10 Minuten auf 180 Grad. Die Zeit hängt vom Ofen und der gewünschten Steifheit des Lebkuchens ab. Willst du weicher für 7 Minuten backen. Nach dem Backen die Lebkuchen abkühlen lassen und den Karamell einfrieren lassen. Erst dann vom Pergament nehmen. Sie werden lange gelagert, wir lagern im Kühlschrank.


Rezept-Tipps:

- Es ist sehr cool, solche Lebkuchenplätzchen zuzubereiten, sie in Schachteln zu verpacken und Verwandten und Freunden zu präsentieren. Und du kannst vor dem Backen kleine Löcher machen, nach dem Backen ein schönes Band einfädeln und es an einen Weihnachtsbaum hängen! Ihre Kinder werden sich bestimmt daran erinnern und es kann eine gute Neujahrstradition werden!

Sehen Sie sich das Video an: Rezept: Raffinierte Apfel-Toffee-Plätzchen für Weihnachten. MDR um 4. MDR (September 2020).