Suppen

Käsecremesuppe mit Lauch

Käsecremesuppe mit Lauch

Die Zutaten

  1. Kartoffel 250 Gramm
  2. Lauch 400 Gramm (ungefähr)
  3. Knoblauch 3 Nelken
  4. Brühe 2 Tassen
  5. Lorbeerblatt 2 Stück
  6. Pflanzenöl 2-3 Esslöffel
  7. Naturjoghurt 250 Gramm
  8. Stärke 1 Esslöffel
  9. Frischkäse 150 Gramm
  10. Saure Sahne 30% 200 Milliliter
  11. Salz nach Geschmack
  12. Pfeffer nach Geschmack
  13. Toast servieren
  14. Grüne Zwiebel zum Servieren
  • Hauptzutaten: Kartoffel, Joghurt, saure Sahne
  • Portion2-3

Inventar:

Mixer, Pfanne, Messer, Brett

Kochen:

Schritt 1: Kartoffeln und Lauch hacken.


Grob geschälte Kartoffeln und Lauch in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehacktes Gemüse hineinwerfen, leicht anbraten und gelegentlich umrühren.

Schritt 2: Kochen Sie die Suppe.


Gießen Sie die Brühe in die Pfanne, fügen Sie Lorbeerblätter hinzu, kochen Sie sie auf und kochen Sie sie 15-20 Minuten.

Schritt 3: Joghurt mit Stärke verquirlen.


Naturjoghurt mit Stärke verrühren, um alles gut zu mischen.

Den Stärkejoghurt in die heiße Suppe geben und gut mischen.
Frischkäse sofort hinzufügen. Halten Sie die Suppe in Flammen, bis der Käse schmilzt.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und entfernen Sie die Lorbeerblätter mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe.

Schritt 4: Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer.


Suppe glatt rühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Am Ende die saure Sahne dazugeben und die Cremesuppe auf den Tisch legen.

Schritt 5: Die Frischkäsesuppe mit Lauch servieren.


Jede Portion mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und knusprigen Croutons bestreuen.

Käsecremesuppe mit Lauch scharf servieren.
Guten Appetit!